Joyce van Dam Joyce van Dam

Sous vide lemon chicken

Lemon Chicken uit de sous vide. De kip wordt supermals en smaakvol. Heerlijk voor bij een salade of de gebakken aardappeltjes.

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Ovenfrieten

Wie houdt er niet frieten? Juist, bijna iedereen. Maar frietjes zijn vet en niet gezond. Met ons recept kan jij quilt-free genieten van lekkere frietjes zonder in te leveren op smaak.

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Tres leches cake

Tres Leches cake, een typisch Mexicaans dessert. En wat voor één! Heerlijk luchtig, zoet maar toch fris. Wat ons betreft de perfecte afsluiting van een Mexicaanse Fiesta.

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Vietnamese loempia's

Door de crème brûlée in de sous vide te garen, krijg je een waanzinnig romige custard. En het is ook nog eens een foolproof recept, het kan niet mislukken!

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Sous vide Crème brûlée

Door de crème brûlée in de sous vide te garen, krijg je een waanzinnig romige custard. En het is ook nog eens een foolproof recept, het kan niet mislukken!

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Italiaans pizzadeeg

Vergeet diepvriespizza's! Met dit recept maak je zelf eenvoudig het allerlekkerste pizzadeeg.

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Sticky pork bao bun

De Bao bun, een gestoomd wit broodje ook wel gua bao of lotusbroodje genoemd. Dit broodje komt oorspronkelijk uit Taiwan, maar heeft inmiddels de hele wereld veroverd en is een van de bekendste streetfoods. Wij snappen wel waarom! Want de vulling alleen al laat je watertanden. 

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Strawberry cheesecake ijs

Strawberry cheesecake ijs. Romig roomijs met roomkaas, een friszoete aardbeien ‘swirl’ erdoorheen en heerlijk knapperige stukjes koek, net zoals in een echte cheesecake!

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Egg bites (ei muffins)

Egg bites, ofwel ei muffins, is een heerlijk makkelijk ontbijtgerechtje. Deze eggbites zijn niet alleen heel gezond, maar ook nog eens glutenvrij

Meer lezen
Joyce van Dam Joyce van Dam

Tator tots

Tator tots, de heerlijke aardappelsnack uit Amerika!

Meer lezen